がさつシナモン

「そういや シナモンロールって作ってみたい気がする　いや作りたい」

発作的にそう思ったのは
シナモンの小瓶と目が合ったから　＠スーパー


シナモンだけのソロver.と
シュガーとのコラボver.とがあったけど
ハンバーグだのビーフシチューだのに使えると思うし
やっぱツブシが利く方が良いぬ

つー事で ソロver.を連れ帰りのの

ちなみにわが家は洋風スパイスに無頓着な家風ゆえ
お互い初デビュー（照


と思いきや


中栓シールを剥がした際、なにげに くんかくんか嗅いだらば
ごっつ嗅ぎおぼえのあるニホヒ

　「うぅ～～～ コレは　え～～と　なんだっけ‥‥」


しばし頭を抱え、匂いの記憶を片っぱしから掘りまくって判明

そーそーそーそー
アレだアレ
胃散だ胃散
モロだモロ


調べたらば、やっぱり
　シナモン ＝ 桂皮 ＝ 胃散の主成分


うわ～～
シナモンロール作る前から知りたくなかったナ～～
も、幼い頃からの常備薬の あのニホヒが鼻についちゃって
コレでお菓子なんか作りたくなくなった～～

でも家族に宣言しちゃったし、とっとと作って とっとと食わして終了ぢゃい


が

そんな心情がバレたのか
生地作りからしてトラブル続きで 成形が不可能となった
つまり　くるくるロール出来ない状況に‥‥


が

ロール出来ないんだったら 一枚板の状態で焼きゃいいさ～



つーわけで　わしの勝ち （？

単なるシナモンパンケーキ （＠大味

料理番組、チェンジ。

毎週予録指定している【料理の基本】という番組が
どうやら先週で終わってしまったようで
別の番組が録れていた

同じく料理モノだったけど
これは イギリスの番組で、
ジェイミーとかいう30代半ば位の兄ちゃんが１人でキッチンで立ち回り
　『家庭料理をバージョンアップ＆短時間で』
というコンセプトでやるのらしい


へ～～
なら 今後も予録したままでイイかも


と 観はじめると


だだっ広いシンクに中型ナベを５～６個ならべ
　「今日はこれだけ使うよ！」

え…　ワシん家、コンロ ３口だけど大丈夫なん？；


そのうち １つのナベに
　「これでブルガー小麦を炊くよ！」

ブ…　ブルガー小麦？？？


　「さあ、塩漬けレモンだ。
　どこのスーパーにでもあるよね！」



たたっ消したった

ぷち実験ケーキ

昨日がMJファン友の誕生日だったから
‥‥という理由ではないけども
そのうち実験したいと思ってたケーキを焼いてみた

すなわち
スポンジたねの上に ガトーショコラのたねを流して焼いたらばどうなるんだろう？
という 『二層ケーキ構想』。


結果をいえば
上層のガトーたねが 下層のスポンジたねに浸食し、二層にならず。

比重的にいって 多少そうなる事は予想してたけども
予想以上にダメダメだったw

チョコ感みっちりのガトーショコラって もはや１ピースが限界だけど（＠老齢）、
このガトー部は、生地がスポンジのと混じり合った関係か　重くなくて食べやすい

んが
スポンジ部は、まるで養分をあっちに取られたかのように な～んかモソモソ…　
大袈裟にいうと食パンの耳にどっか通じるっぽいような。
ガトー部の箸やすめ的なポジションを期待してたけど、及第点ギリギリ。



＝ 結論 ＝
　　焼き菓子のたねは、１種類ずつ焼きましょう。

コワイ事するね～～

やさしいサブレ？ プチ丸ぼうろ？

こないだケーキ作った時、
焼き上がったスポンジケーキの盛り上がった上面を切り落としたのを
とりま食っとけ的に与えたらば

　「こういうの好き」
　「こういうの作って」

あっそ。(￣∀￣)


つーわけで
スポンジケーキの生地を、クッキーみたいな焼き方してみた。

普通のクッキーの生地は、粉が多いのでガッツリしてるけど
コレは焼いてると 一旦ぺしゃんと広がってから少～し盛り上がる感じ。
なので、間隔おかないと 一枚板にw

大袋のクルミの賞味期限が３月に迫まってるんで絶賛消費中
（プレーンなのも作ったがぬ）

なんつーか、一言　「やさし～～い」 。(´∀｀)　 ＞ 味わい＆食感
クドさのカケラもないんで、
油断すると食べ進んでまう… （危

一般的なスポンジ生地って、バターを少量しか使ってないけど
いくらか多いレシピなもんで サブレっぽく成立したのかな？
フツーの生地だと、食感 ぱっさぱさかもぬ…


作りかたは、10歳のコでも難なく出来るだろうカンタンさw

≪トレー １～２枚分≫
この倍量でウチのφ28cmトレー３枚分

材 料	分量
卵 ★薄力粉 ★ベーキングパウダー バター or マーガリン 砂糖	１個 ５０g 小1/2 ５０g ３０g

※バターを ローカロリー系マーガリンに置き換えると
1/2タイプではカロリー25％オフに♪ （風味は落ちる

＜下準備＞ ｏ 卵は、割りほぐしておく ｏ 粉類（★）は、箸などでザッと混ぜ合わせてから（←わりと肝心） ２回ふるっておく

＜作りかた＞ 1．バター，砂糖をボウルに。レンジ2～30秒で半分ゆるめ 電動ハンドミキサー５分間 2．卵を少しずつ加えながら電ミキ計３分間 3．粉類をふるいながら加え、ヘラで底から大きくすくって切るように混ぜる 　（何か加えるなら混ぜすぎないよう／ゴマ程度なら 2.の時に） 4．トレーにオーブンシートを敷き、タネを間隔あけて こんもり目に落とす 　（ビニール袋の角をcutして絞るとスプーンよりもラク） 5．180℃で19～20分前後　（※機種による／通常よりも焼きが濃いナ位でOK）

焼き加減によって、クッキ－寄りになったり 佐賀銘菓の丸ぼうろ寄りになったり。
そこはもう自宅のオーブンレンジと相談してくんなまそw

で
当日と、翌日以降とでは食感が多少変わって
少し しっとりした感じが加わり、落ち着いてくるです。


まだ改良の余地ありげかも…　まずは砂糖をハチミツに替えるとか。

でも、この素朴な感じは壊したくないナ。
ヘンにうんたらナイズドされて すごい美味しくなっちゃったら、なんかヤだww
も、コレはコレでいーのかも。(´～｀)

スイーツ・アクシデント

おかんBDケーキ製作中に見舞われた 「アクシデント」 って？
と訊かれのの。


予定の構造は、
スポンジ２枚で、プリン層と ホイップクリーム＆いちご層をサンドしたあと
表面をデコレイトする。
…という　ここ数年よくやるパターン。

作り方は、ざっくり言うと

　１．スポンジ生地を焼き、横に２分割
　２．うち１枚を型に戻して土台にし、その上にプリン液を注いで固める
　３．その上にホイップクリーム＆いちごの層を作る
　４．その上にもう１枚のスポンジを乗せ　水平にそっとプレス、型から外す
　５．全体のデコレーション


で

２.のプリン液を注いだ段階で
土台にしたはずのスポンジ生地が ぷかぁ～～って浮上…


え‥‥( ﾟ∀ﾟ )

わあああああ！！！　うっそーーーー！！！！ （超パニック


気分は、「東京湾に沈めたはずなのに浮かんで来やがったアイツ」 みたいな。
完全犯罪だったはずなのにみたいな。 （違



けっきょく

『スポンジの上にプリン』　の予定が
『プリンの上にスポンジ』 的な結果となり、実は さほど大差なし
美的な都合で 層の順序を入れ替えたんで、予想図とは変わってもーたけど。

けど 何よりも、メンタルへの打撃がハンパなかった～～

その後 プリン液が固まって 型を外せて 状態を見れるまでの数時間ときたら！
アクシデントに激モロい ヤワな人間性まる出し
ひとしきり わめき散らかしたのち、背景オドロ線で寡黙のあと　妙にハイテンションに。　（＠B



今後のワシへのアドバイス
　コレやる際は、スポンジを焼く時　型の内側にバター塗っちゃダメ～～
　焼き上がりで自然に剥がれて縮んじゃうんで　プリン液を注ぐと浮くさ～～