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2016.08.02
[食&健康系]
マイケルが好きなヨギティー(Yogi Tea)のレシピを、
カレンさんが教えてくれましたemoji





テケトー和訳は、以下のとおり。
 emoji

<1杯分>
何杯分も作る際、スパイス類は下記×杯数の分ほど多くは必要ないので加減する


 ‥‥ 1+1/3カップ
クローブ ‥‥ 3粒
カルダモン・ポッド(緑) ‥‥ 4粒
(砕く)
黒コショウの実 ‥‥ 4粒
スティックシナモン ‥‥ 1/2本
ジャスミン茶 ‥‥ ティースプーン1/4杯
ミルク - 1/2カップ
生ショウガの根 ‥‥ スライス2枚
(オプション)
ハチミツ ‥‥ 適量
(オプション)

(1) 沸騰させた熱湯に、クローブ・カルダモン・コショウの実・シナモンを加える。
(2) ふたをして10~15分ゆでた後、ジャスミン茶を加える。
(3) 1~2分蒸らした後、ミルクを加えて再び火にかける。
(吹きこぼれないよう注意)
(4) 沸騰したらすぐ火から下ろす。
(5) 茶こし等でこし、好みでハチミツを添える。



材料を揃えるのはさほど大変じゃないと思うし、
作るのもさほど大変じゃないと思う。 (茶1杯にしては手間かかってるものの

んが インスタントでいうと、多分コレ。emoji


=yogi ヨギティー クラシックインディアスパイス=

コレに、ミルクだのハチミツだの入れれば ソレになるはず。(どれ

http://yogi.overseas-inc.jp/product/classicindiaspice/
https://www.amazon.co.jp/dp/B00IR0JRU4


けどま、乙女ゴコロ的には 1から作りたいわなemoji (´∀`)


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2016.06.09
[食&健康系]
タイトルでパタリロを思い浮かばった人、年齢層だいたいワカルww

パン焼きたい願望をようやく叶えののemoji
3袋あったドライイーストのうち 1袋を使用・手慣らしなのでわりとシンプルに‥‥
コーヒーをマーブル状に混ぜ込んだ、コーヒーくるみリングちぎりパン。




焼き上がりは、まあまあ。(´∀`)
味は、サイアク‥‥ (´Д`;

というのも
レシピによって一次発酵・二次発酵の時間が大幅に違うのを最大限のほうを取り、
やっぱ家のことをアレコレやりながらゆえ さらに放置時間が延び、
つまり 「発酵させ杉」。

しかも、変にコーヒー混ぜちゃったもんで
そしたらやっぱ砂糖を追加しないと ただ苦味だけが前面に出ちゃうだけで
実際そーなったww


酸味があって苦味があって‥‥ そういうパン。(白目


けど、高級ペストリーショップで
"パティシエの気まぐれノルウェー風ブレッド" とかいって売ってれば
意識高い系のマダ~ムが列なして買うかもww



2015.06.19
[食&健康系]
コイケヤ・ポテトチップスのバナナ味について
まだ買えてない状態で2回も書いてたのに
その後を書いてなかったや


実はあれから完全に忘れててw、
今月に入り スーパーでも扱うようになってから目にして 「あ」。


"バナナパウダー" は、美味しい。
普通のバナナチップスの味を、お子ちゃん向けにわかりやすくした感じ。
ちょっちだけ甘味が濃ゆいかなとは思うけど、許容範囲内。
ヘビロテにはならないまでも、時々食べたくなる味かもemoji

3枚ばかり連続して口に放り込み、咀嚼し終えて嚥下するころ
口内のバナナパウダーがほぼ消え去り、
そこには1人でつっ立ってモジモジしているジャガイモが残留。

emoji こりゃねーわ


なんでポテトと合わそうと思ったかなー
全然合わないよー

ポテト生地じゃなくて
コーン生地に合わせりゃいいのに
くせがないから まんまを味わえるのに

じゃなかったらバナナパウダーだけちょうだい(手



ゆうべの拾い物
(勝手にちょっくら補正)



2015.06.18
[食&健康系]
俳優・榎木孝明さんの
5/19から1ヶ月間の「不食」生活が、本日で終了だそう。

その間、口にするのは水(日本茶・コーヒー)と
たまに糖分・塩分補給のためのアメ玉ぐらいだったそう‥‥


そんな事 出来るのぉ?


まだ詳しくはチェキっておらず よく解らないことが多すぎるので
Facebookに毎日更新した 「不食ノート」を
この週末、じっくり読みたいので ここにリンクをメモらせてー。

榎木孝明さんの「不食ノート」@Facebook



2015.06.04
[食&健康系]
ずっと前、ダイエットのためにまとめ買いしてた粉寒天が
今月で消費期限が切れる~~emoji

というわけで
同じく最近放置してたインスタントのミルクココアとで
超簡単チョコプリンを作ってくことに

粉寒天が無くなるまで



= 2コ分 =

 粉寒天1g =2cc
 コーンスターチ5g かたくり粉で代用可だが出来るだけ当日中に消費
 水 or 湯250g
 インスタントココア 35g

これらすべてを鍋に入れ、強火にかけて ヘラで混ぜながら煮溶かす
沸騰してきたら火を弱め、さらに2分混ぜる (寒天を完全に溶かすため)

火からおろした鍋ごと水に浸け、ヘラで混ぜながら粗熱をとる
トロミがあまり強くならないうちに容器に入れ、しばし放置後 冷蔵庫へ

んで ポーションをかけて いただきまーすemoji


わしゃ実際にはコレの倍量作って5つのカップに分配してるけど
タッパー1個でもマグカップでもおわんでも
何でもよろしーわな

喉とおりがいいし 、あんま甘くないんでスルスル入るけど
100cc分ちょい程度まででヤメとくが吉
食べて10分ほど経つと、寒天が腹の中でほかの水分吸って膨張するんで
だからダイエット向きよぬ

別にココアじゃなくても、ジュースやコーヒーでも多分大丈夫でしょう
(その際はコーンスターチじゃなきゃダメ・片栗粉だと濁っちゃう)
甘くした牛乳とかも‥‥ あっ 卵入れたらもっと美味しいかも ← 思いつき(危


そういや


姪っ子に何かのレシピを教えた時
 「コーンスターチって買ったことないっていうか スーパーにある?」

あるわ (´∀`;

小麦粉のところになければ
製菓コーナーに (← ここのは割高


コーンスターチは、とうもろこしのでんぷん
片栗粉は、じゃがいものでんぷん

おおまかには似たような感じだけど、個人的な感想をいえば
片栗粉って、火を通して4時間以上たつと 状態も風味も変化してくる感じがするんで
「作って出し」の料理用な気がする

‥‥なんて
調理師免許を持ってる知人何名もいるのに知ったか書きなぐって自殺行為w



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