ショートブレッド pt.2

こないだ書いたショートブレッド、
あんなテケトーな書き方してたのに つくれぽを下さったお方が‥‥

なのに！
３日も経ってから気づきのの。

小麦粉とバターと砂糖の比率、書きまちがえていた事を‥‥ orz

正しくは　４：２：１ですっっっ　（平
（４はちょい少なめで）


あらためてちゃんと書きますわー。
他にも被害者いらっさらないとも限らないし



以下の分量は、「かるく１トレイ分」 の目安で。（※ウチは２トレイ焼くのでこの倍量）

ショートブレッド

薄力粉	90g～100g
バター	50g
砂糖	25g （うちはグラニュー糖20g＋ハチミツ5g）

1.　粉は１回ふるっておく

2.　バターをボウルに入れ　レンジ20～30秒
　　砂糖も加えてヘラで混ぜ　レンジで20秒
　　（完全に溶けてかまわない）

3.　そこへ 1.の粉をふるい入れ、塩をひとつまみ加えて木ベラで混ぜる。
　　（ゴマ・くるみなど混ぜ込むならここで）

4.　手でこね、まとまったらビニール袋に入れ 下部に圧縮し、１cm厚に のす。
　　ビニール袋を切り開き、テケトーに四角く cut。
　　上からおはしで厚みの半分ぐらいの穴を刺す。 （※焼けやすいよう）

5.　170℃オーブンで16～17分焼く。 （※あくまで目安）


オーブンレンジじゃなくて
オーブントースターで焼くケースもあるみたい
その場合、５～６分で焼き色の様子をみてアルミをかぶせ、さらに３～５分？ （知らんけど

生地は、まとまりが悪いならオリーブ油／ハチミツ／牛乳などを，
やわらかいなら粉を追加してくんなまそ。