こめこ

バターといえば、小麦粉も高騰よぬ。
「小麦粉代わりに米粉♪」みたいな運動（?）があるけども
ちょっちググったらば、安いのでも530円＠1kg...

高ッ!!!（￣∇￣；

ウチらへんでは小麦粉、高騰前は100円以下・高騰後でも200円しないよー。
なのに、一体どこに米粉に替える必要性が。


国内の食糧自給率を上げるため、減反政策の見直しを問う声が高まっとる昨今。
日本国民がお米をもっと食べるようにすれば、それらはチャート式にてプチ解決。
だから小麦粉よりも米粉を推奨いたします☆

って 素直に言えばワカルのにー。
コスいんだよ。


けどあいにくワタシ、米粉パンきらーい。
てか 近年 「もちもちパン」が持てはやされてるけど、きらーい。
ポンデケージョとか、にきにきしてイヤッ。

レシピ＠各種クリーム・ジャム・ソース

生クリームは好きくないし、カスタードクリームは飽きるし、
どーせ私はちょこっとしか食わないしw、
美味しくて簡単なクリームがあればとググりのの。

この中にあるいくつか、良いねぃ♪
http://magicalkitchen.com/jam/jamtop.html

クック●ッドにあった 万能ヨーグルトクリーム ってのも良さげ。


さ、まだググってメモっとこ♪
作らずに終わる可能性大だけどwwww

和ふ苺

U店が無くなってからは、日常行動範囲内にお店ねーし。
と思ってチェキってなかった 『和ふ庵』を、久々にチェキった。

イベントページを見ると、2駅となりのスーパーに数日間の出張店舗とな！
しかも、今週後半っ！
しかも、“和ふ苺” なる期間限定商品が出たばっか！

PC画面にズイズイッと身を乗り出すww


けど…

冷静に考えると、苺ヨーグルト風味の白あん、ねぇ…
どーなんだソレ；

リベンジ

先日のぐちゃぐちゃシフォンロール、再挑戦の巻～☆
こんどは、焼き上がったらすぐ丸めて "型" をつけるとか
クリームをもっと固く作るとか
いくつか改善。



うぅ～～ん…（^∇^；
あえて前回とすべて同じタネにしたせいもあるけど
印象が大して変わらんww


ちなみに前回はコレ。



改めて見ると ひでぇなーwww
今回は、一応の形になっただけ成功と言えよう。



そもそも、巻く奥行きが本来なら30cmあるべきなのに
18cmをゴーインに巻き切ったからねぃ…
そのゴーインさは、内側がなめらかな「ｒ」を描いてないことでも判るねwww
（内側に切れ込みを沢山つけることで多少は解決するかも…）

そんなわけで、「の」の字以上の渦巻きにならんくてあたりまえ。
向こう岸と繋がっただけでも有難いと思わんくては。

シフォンロール…？

昨日、リビ姐＆ラト姐のバースディケーキ代わりに
ロールケーキを初めて作ってみることに。
スクエア型を手に入れたことだしぬ♪
型が小さいのでシンプルにクリームだけを巻く方向で。

そう。型が小さ過ぎた…（遠目

参考にしたレシピは 「シフォンロール」 っつーもので、
30×40cmの天板の分量。
一方そのころワタシの型は、18×18cm。
面積比27％。
つまり、卵5個 → 卵1.35個にせな。

1.35個って ど――やってッ!!（´∀｀；

なので卵2個っつーことに。
他の材料もすべて、ソレに合わせてレシピ比40％に。
トーゼン厚みがレシピよりもかなり増すことになりのの。
「巻けるかなー」
という不安が的中するのはあたりまえの成り行き。



ひどい‥‥www

とても巻けないって判った時、
オムレット（※フワッと2ツ折のブツ）にでも路線変更すりゃ…
けど、ワタシにも意地があってねぃwwww


んが、味は悪くなかった♪

クリームは、「キャラメルミルクプリンの素」 をベースに作ったもの。
キャラメルというよか、何故かうっすらマンゴー風味。

スポンジ生地は、初めての食感だったなぁ。
スポンジってよか、しっとりした超ソフトなウレタンって感じ。
空気感がほとんどないのにフワフワしとる。


こりゃ リベンジし甲斐あるある♪