落花生豆腐

くしくも今日、小堺さんの『ごきげんよう』で振る舞ってた
ゲストへのおやつも、落花生豆腐っ！
その2時間前、ワタシもソレの初製作に奮闘してたのだった；

も、ゆうべ調べまくったわー
作り方はどれも大体同じだしワタシも予測ついたけど
落花生・水・粉の比率がレシピによってバラバラ。
えぇ～～?!（￣△￣；

が、『なんちゃってゴマ豆腐』 の経験を生かして自分を信じw、
なんとかベスト配合を割り出しのの♪
　剥いた落花生の重さ×3 ＝ 水
　水÷6.2 ＝ 粉っ☆

ホントはくず粉を使うけど、家庭用なんだし
かたくり粉でじゅーぶんだと踏んださ～


にしても、ゆで落花生の剥きにくいことったら!!!♯
本来はナマ落花生を剥いて 水に一晩浸けるところを
ゆでてあるから水浸けの工程は省けたものの、
逆に厄介だった…　
剥くだけで40分ぐらい（´д｀；


あとはミキサーでガ――
ふきんでギュギュ～～（ワタシは茶こし使用）
かたくり粉投入＆ナベで練り練り
タッパーぶち込み＆冷蔵庫♪

夕飯時、わさび醤油で食わせたら美味しい言うてた
写真撮る間もありゃしない（´∀｀；


これにて課題終了っ☆


ちなみにワタシは、食習慣にわさび醤油は存在せんので
ビタ一文食わずw
そのうちデザートver.で作ってみるべー♪