えびふりゃー

マ□ン・マジック～☆　…でヤッていた、
『油を使わないエビフリャー』 を試してみた。

下ごしらえ＆塩コショウした海老に、
マヨネーズ３：小麦粉１を混ぜたブツを塗布し
パン粉をまぶしたらオーブントースター10分間
…とゆーもの。


マヨの油分が分離し、ソレが油代わりになるとな。
言うてたとおり全然マヨネーズ臭くならんかった！


てか ウチのオーブントースター、いまいち弱いかも？
2分追加したぐらいだし。
コロモの表面は良いんだけど、内面が一体感薄いっつーか…
細粒のパン粉を使ったけど フツーのが良かったなぁ。
口触りが何だかサラサラで…
フツーに食えはするけど、「所詮は揚げの代用」ってな仕上がり；

いっそ、マヨ＋小麦粉に パン粉も混ぜ込んではどーか。（え


ともあれ、もっかいだけリベンジる価値はありげ。