こないだケーキ作った時、
焼き上がったスポンジケーキの盛り上がった上面を切り落としたのを
とりま食っとけ的に与えたらば
「こういうの好き」
「こういうの作って」
あっそ。(￣∀￣)
つーわけで
スポンジケーキの生地を、クッキーみたいな焼き方してみた。
普通のクッキーの生地は、粉が多いのでガッツリしてるけど
コレは焼いてると 一旦ぺしゃんと広がってから少～し盛り上がる感じ。
なので、間隔おかないと 一枚板にw
大袋のクルミの賞味期限が３月に迫まってるんで絶賛消費中
（プレーンなのも作ったがぬ）
なんつーか、一言 「やさし～～い」 。(´∀｀) ＞ 味わい＆食感
クドさのカケラもないんで、
油断すると食べ進んでまう… （危
一般的なスポンジ生地って、バターを少量しか使ってないけど
いくらか多いレシピなもんで サブレっぽく成立したのかな？
フツーの生地だと、食感 ぱっさぱさかもぬ…
作りかたは、10歳のコでも難なく出来るだろうカンタンさw
≪トレー １～２枚分≫
この倍量でウチのφ28cmトレー３枚分
| 材 料 | 分量 |
卵
★薄力粉
★ベーキングパウダー
バター or マーガリン
砂糖 | １個
５０g
小1/2
５０g
３０g |
※バターを ローカロリー系マーガリンに置き換えると
1/2タイプではカロリー25％オフに♪ （風味は落ちる
＜下準備＞ ｏ 卵は、割りほぐしておく
ｏ 粉類（★）は、箸などでザッと混ぜ合わせてから（←わりと肝心） ２回ふるっておく |
＜作りかた＞ 1．バター，砂糖をボウルに。レンジ2～30秒で半分ゆるめ 電動ハンドミキサー５分間
2．卵を少しずつ加えながら電ミキ計３分間
3．粉類をふるいながら加え、ヘラで底から大きくすくって切るように混ぜる
（何か加えるなら混ぜすぎないよう／ゴマ程度なら 2.の時に）
4．トレーにオーブンシートを敷き、タネを間隔あけて こんもり目に落とす
（ビニール袋の角をcutして絞るとスプーンよりもラク）
5．180℃で19～20分前後 （※機種による／通常よりも焼きが濃いナ位でOK） |
焼き加減によって、クッキ－寄りになったり 佐賀銘菓の丸ぼうろ寄りになったり。
そこはもう自宅のオーブンレンジと相談してくんなまそw
で
当日と、翌日以降とでは食感が多少変わって
少し しっとりした感じが加わり、落ち着いてくるです。
まだ改良の余地ありげかも… まずは砂糖をハチミツに替えるとか。
でも、この素朴な感じは壊したくないナ。
ヘンにうんたらナイズドされて すごい美味しくなっちゃったら、なんかヤだww
も、コレはコレでいーのかも。(´～｀)
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