シャネル銀座ビルディング10階　『ベージュ・アラン・デュカス・東京』 の、
バレンタイン限定デザート ×５種類。

2/14(木)のみのバレンタイン特別コース中のデザートとして１品チョイス出来るほか、
2/14(木)～17(日) 12～15時／18～20時半、店内ラウンジにて
１品＆シャンパーニュ or コーヒーのセット（3,500円～）で食べられる。


（左上から時計回り）
★ビジュー★　絢爛なブレスレットがモチーフの華やかな一品。
★サブリマージュ★　コスメケースを模したバニラクリームを、チョコとマーマレードの枠に。
★バニラ・マトラッセ★　パッションクリームにホワイトチョコとダッコワーズ、代表的モチーフを。
★カレ・シャネル★　オープン以来の定番デザート。


下の１品は某番組でフィーチャーしてたんだけど…

★マドモアゼルのバッグ★
オレンジマーマレードやクレームブリュレを、キャラメルムースとチョコのビスキュイと合わせ
シャネルのバッグに見立てたチョコレートで覆った。


ゲストのお皿にズームインした時、
バッグの上ぶた部分に　おもいっきし指紋の跡が～～
　（※上はそのキャプチャ画像ではありませぬ）

機械による量産ではなく 、１つ１つがショコラティエの手作りならでは


…なんだけど


いわゆる　「ヒトが握ったおにぎりが食べられない」 人って、
高級スイーツも無理ってことかな？
パティシエさん達、素手でアレコレこねくり回してるのをよく見るもんね…

…ってことを考えたら、他のあらゆる殆んどがそうなのでは？
食材そのもの以外は殆んどアウトってこと？
コンビニの出来合いモノや スーパーのお惣菜はもちろん、宅配ピザも カフェも レストランも…

ごっつ大変じゃないのソレ～～


自分にはよくわからない感覚なもんで、その立場のヒトの声をとググったら
たくさん載ってるとこ発見

　『人の握ったおにぎりたべられますか？』＠大手小町
　http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2004/0717/008211.htm


わりとまれな存在と思いきや、結構いるらしい事に ビックリ。
ヒトがむいた林檎やミカンも駄目という人も多そうなのに ビックリ。
が、何よりも
てっきり潔癖症の延長上と思ってたらば、
他のことではむしろ大ざっぱだという人が結構いる事に いちばんビックリ！

ソレとコレとは話が別なのらし。

その証拠というか、もし真の潔癖症なら あれこれＮＧまくりのはずが、
　「おにぎりはアウトだけど お寿司はセーフ」 というツッコミ待ちな人が大半ぎみで…
なるほど、そりゃ潔癖症とは違う。

　「感覚的なものだとしか説明できない」
って数名の方が書かれてたけど、
そうだよな…　自分の事だからって すべてを解説可能なわけじゃないもんナ。


少ーし わかってきたような


　「あなたが作ったもの、食べられないんだ」
って言われたら、その時はまぁショックはショックだろうけど
あとから知っちゃうことに比べたらマシかな…

“自分の性分” として ちゃんと告白してもらった方が、私だったら嬉しいな。
それでなくても 「信頼性の問題なのでは？」 って誤解しやすい事なんだし。

次の機会からは こっちも対処を考えられるし、
てか 直接リサーチすればいいし、
手作り自体が全くダメならば作らないっつーだけの話。